Главная » Алкоголь » Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

 

Мало кто знает, чем отличается вино белое полусладкое от, например, красного. Как известно, этот напиток производится из ферментированного сока винограда. Стоит услышать слово "вино", сразу возникает ассоциация: красивый бокал, камин и любимый человек рядом. Какая романтика! А ведь действительно, это очень романтичный напиток, полный легкости, свежести и нежности. Люди считают, что если вино белое, значит, используется только светлый сорт винограда. Это заблуждение.

Содержание
  1. Как выбрать вино
  2. Отличие красного от белого напитка
  3. Винные страны мира
  4. Интересные факты
  5. Цены на винные напитки
  6. Подведение итогов

1 Как выбрать вино

Вино белое имеет свою технологию изготовления: виноград используется без кожицы, это и придает вину светлый цвет. Белое полусладкое, как говорят французы, создано для любви и утоления жажды. Довольно интересное рассуждение: любое вино создано для любви. Оно очень полезно для здоровья в умеренном количестве. Например, белое полусладкое благоприятно при анемии, помогает работе сердца и даже восстанавливает обмен веществ.

 

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Бокал с белым вином

Рекомендуем ознакомиться

  • С чем пьют белое вино – секреты и общие правила
  • Чем уникально вино Chardonnay?
  • Выбираем белое французское вино

История белого вина берет свое начало с древности. Тысячи лет назад винным напитком считался только виноградный напиток светлого цвета, т.е. белое вино. В те времена оно было такое сладкое и терпкое, что приходилось разбавлять его водой, пить вино в чистом виде считалось дурным тоном.

Сейчас, наверное, нет такого человека, который бы не пробовал или не использовал в кулинарных целях столовое полусладкое белое вино.

Хотелось бы подробней остановиться именно на белом полусладком вине. Белое полусладкое — это напиток естественного брожения, содержащий 9-14% спирта. Это вина средние между столовыми сухими и десертными сладкими. Их крепость не выше 15% об.

Полусладкое вино белое имеет нюансы в технологии изготовления, такие как:

  1. Правильно собранный и отобранный виноград, содержащий большое количество сахара.
  2. Быстрая доставка и переработка винограда.
  3. Осветление сусла.
  4. Брожение должно проводиться с маленькой скоростью и регулированием нужной температуры.
  5. Быстрая очистка от дрожжевого осадка.

Существует 2 технологии изготовления белого полусладкого вина:

  • классическая технология (сбраживается сусло на мезге при четком соблюдении температуры и количества сахара);
  • купажная технология (купажирование сухих и сладких материалов).

Попробуем разобраться, как выбрать вкусное полусладкое, ароматное вино:

  1. В первую очередь стоит обратить внимание на блеск и цвет напитка. Хорошее вино оставит розоватый след при переливании в бутылке из стороны в сторону, а плохое — маслянистое пятно.
  2. На лицевой стороне этикетки хорошего белого полусладкого вина обязательно будет указана страна-производитель.
  3. Обратите внимание, указан ли год сбора урожая.
  4. Важно, чтобы на бутылке были указаны сорта винограда, обычно их 2 и более, исключением являются французские вина, где на бутылках сорт не указывается.
  5. Обращайте внимание на пробку, она должна быть деревянной либо пластиковой, дерево предпочтительнее.
  6. Ну и, конечно же, надо понимать, что вкусное вино дешевым не бывает. Если бутылка стоит 1$, то надо полагать, что аромат этого напитка будет не цветочным и не ореховым.
  7. Люди полагают — чем старше вино, тем оно лучше, на самом деле это миф. Бывает напиток 1875 г., но если его цена 2$, можно предположить, что с этим напитком что-то не так. На взгляд некоторых людей, в выборе белого полусладкого лучше более молодое вино, так как у него короткий срок брожения.
  8. Не забывайте обращать внимание на лидирующие в производстве напитка страны.



Теперь стало понятно, какое выбрать полусладкое вино.

2 Отличие красного от белого напитка

В чем отличие красного напитка от белого? Многие люди, даже не опираясь на свои вкусовые предпочтения, выбирают зачастую красные вина. Наверное, это связано с временами СССР, тогда оно считалось деликатесом или десертом, даже говорилось, что красное пьют только обеспеченные люди. На самом деле есть такие белые полусладкие напитки, которые ароматнее красных. Основные отличия красных напитков от белых:

  1. Технология производства. Красное вино изготавливают из сортов темного винограда с кожурой и косточками, после чего сбраживают в дубовых бочках не менее полугода, а белое изготавливают из мякоти винограда без кожуры и косточек и сразу разливают по бутылкам.
  2. Есть мнение, что в кожуре винограда содержится больше витаминов, чем в мякоти. В этом белое вино уступает красному. Хотя лечебных свойств у белого напитка много.
  3. Красное употребляют с мясом, белое же в этом вопросе более утонченное и употребляется с рыбой, сыром или фруктами.

 

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Бокалы с белым и красным вином

Ну и, конечно же, какое именно вино дегустировать, выбор только за вами, ваш нос и предпочтения никогда вас не подведут, лишь вы сами можете выбрать вино на свой вкус. И никогда не слушайте того, кто не разбирается в напитках.

3 Винные страны мира

Как и в любой продукции, здесь есть лидирующие страны:

  1. С 2007 г. 1 место стала занимать Италия (Freschello, Сasasole, Terre Allegre).
  2. На 2 месте — Франция, она уступила с недавних пор место Италии (Chevalier Lacassan, Les Colombieres, Francois Dulac).
  3. На 3 почетном месте — Испания. Испанские вина не уступают своим ароматом первым двум лидерам (Antonio Arraez, Don Quixote,Marques de Caceres).



4 Интересные факты

  1. Из истории мы знаем о существовании таких страшных болезней, как холера и чума. Интересным фактом считается, что люди, которые в то время употребляли вино, не заражались никакими болезнями, оно выступало лекарством от них.
  2. В книгу рекордов вошла винная бутылка высотой 1,8 м.
  3. Говоря о религиозной стороне: немалоизвестный факт, что в Библии слово "вино " используется 450 раз.
  4. Любопытный факт, связанный с вином: японцы 1 раз в год купаются в бочке с напитком, что, по их мнению, приносит большое богатство.

5 Цены на винные напитки

Сегодня в супермаркетах существует огромный выбор вин. Это вина таких стран-производителей, как Италия, Франция, Испания, Аргентина, Чили, Португалия, Молдавия, Грузия, Болгария, Румыния. Магазинные прилавки предоставляют такой выбор вин, о котором не могли мечтать древние греки. Естественно, цены различные. Хорошее французское или итальянское не может стоить 3$.

 

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

Швейцарское белое вино

В принципе, по вполне доступным ценам можно приобрести и хорошее французское вино (50$).

Сегодня на рынке португальские, грузинские и молдавские вина занимают отнюдь не последние места. Можно выбрать вино, соответствующее цене и качеству, не опустошив кошелек. Сегодня мы идем в ногу со временем и, конечно же, интернет занимает не последнее место в нашей жизни. Поэтому, если у вас есть вопросы в выборе вина, вам не хочется выходить из дома или нет времени, существует много интернет-магазинов, где консультант поможет определиться, а доставщик привезет бутылочку ароматного вина.

6 Подведение итогов

Как все-таки здорово в кругу близких и родных выпить бокальчик хорошего белого вина с разными сортами сыра и фруктовым ассорти. Стоит развиваться и изучать особенности напитка, ведь так здорово, когда среди ценителей вы сможете дать свое мнение об их выборе, а иногда и помочь советом, тем более если вы одинокая девушка и ужинаете с ценителем винных напитков в дорогом и хорошем ресторане. В жизни бывают разные ситуации, и вы можете оказаться в винном погребке в Испании, захотите привезти бутылочку хорошего напитка своим близким, здесь тоже ваши знания о вине пригодятся. Самое изысканное и ароматное из всех алкогольных напитков — это вино. Выбирайте напиток правильно. Вкусное вино будет поднимать настроение на любом празднике.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как и где производится белорусское пиво?

  Стоит упомянуть о том, что белорусское пиво в ряде стран считается одним из лучших продуктов в своей категории напитков. Это связано в первую очередь с тем, что на территории ...

Знаменитый бренд пиво Карлсберг

  Карлсберг пиво — всемирно известная марка напитка, полюбившегося многим благодаря неизменно высокому качеству и свежему солодовому вкусу с терпкой горчинкой. Но в истории самой компании немало весьма примечательных страниц. ...

Жемчужина Калифорнии — вино Зинфандель

  Калифорнийское Зинфандель — вино, которое отличается не только незабываемым вкусом, но и самой историей создания напитка. Желающие отведать настоящего калифорнийского вина, созданного из действительно уникального по своим органолептическим качествам ...

Вкусный ром Капитан Морган

  Можно приобрести и поставить необычный алкогольный напиток, одним из которых является ром "Капитан Морган", чтобы удивить родственников и друзей за столом. Этот достаточно дорогой напиток относится к алкоголю "премиум" ...

Текила tres sombreros

  Tres Sombreros — это торговая марка текилы, вошедшая в обиход современных гурманов относительно недавно. При этом напиток поставляется уже в 60 стран мира и считается эталоном настоящего мексиканского виски. ...

Напиток балтика пиво особенности и разновидности

  Современная история завода Балтика, пиво производящего, началась после распада СССР. Тогда вся отрасль находилась в достаточно тяжелом положении. Лишенная рынка сбыта, она остро нуждалась в модернизации производственных мощностей для ...

Токай – вино, достойное королей!

  Одно из самых известных вин в мире – токайское. Сегодня это целый класс вин разного уровня сладости, крепости и ценовой политики. Если вы любитель хорошего вина, то с историей ...

Ноты мёда и пряностей в виски The Balvenie

  Что вы знаете об уникальной технологии изготовления виски balvenie и его разновидностях? На фоне множества крепких алкогольных напитков особой строкой нужно выделить Whisky The Balvenie — продукт, в последнее время ...

Как приготовить вишневое вино в домашних условиях

  Своим появлением на столе вишневое вино, в домашних условиях приготовленное, непременно вызовет восторг у всех присутствующих. Еще бы! Во-первых, домашнее вишневое вино — это необыкновенно вкусно! Во-вторых, купить вишневое ...

Ликер Моцарт – спиртное со вкусом шоколада

  Австрийский ликер Моцарт широко известен на весь мир. Это не только самый лучший сувенир, который можно привести из Австрии, это потрясающий элитный алкоголь! Узнайте о нем больше, чтобы при ...

Разновидности виски и коктейль с яблочным соком

  Яблочный Джек, или виски с яблочным соком, — один из самых популярных коктейлей в США. Название тесно связано с предпочтительной основой для коктейля — Джек Дэниэлс. + Содержание Рецепт виски ...

Делаем самогон на черносливе

  Самогон на черносливе может приготовить каждый. Этот чудесный алкогольный напиток издревле славится своим нежным ароматом и отменным вкусом. Ниже предложим несколько рецептов приготовления самогонки на черносливе, водки на черносливе ...

Готовим чай с коньяком

  Чай с коньяком — это полезное средство от многих недугов и, в частности, от простудных заболеваний. Вначале такой союз кажется странным. Однако те, кто пробовали этот напиток, по праву ...

Чем так хороша казахстанская водка?

  Казахстанская водка — напиток для настоящих ценителей алкогольной продукции. Изготавливается она из натуральных компонентов, которые производитель грамотно сочетает между собой. Водка казахстанского производства ежегодно занимает лидирующие позиции на рынке ...

Вкусная белорусская водка Бульбаш

  Белорусская водка Бульбаш является превосходным соотношением стоимости и высочайшего качества, потому как она произведена в соответствии с инновационными технологиями. В процессе ее производства применяются только качественные компоненты и учитывается ...

Шампанское Mumm Мумм Шампанское

На этикетке Mumm шампанское, размещен знак высшего ордена Франции Почетного легиона. Наклонная лента пурпурного цвета появилась в далеком 18 веке, и стала визитной карточкой этого шампанского. Его поместил на этикетку ...

Вкусная говядина в белом вине

  Говядина в белом вине — очень изысканное и вкусное блюдо. Готовить его несложно, а результат может порадовать всех домочадцев. Мясо всегда выходит нежное и мягкое, с экзотическим привкусом. Многое ...

Игристое вино Ламбруско – легендарный напиток из Италии

  Прежде чем стать по-настоящему популярными, итальянские игристые вина марки Lambrusco преодолели долгий путь. Первые упоминания об их славе датируются 1567 годом, когда медик папы Римского, Адреа Баки, оценил по ...

Обзор самогонного аппарата Магарыч

  Самогонный аппарат Магарыч отличается удобством в применении, доступной стоимостью, функциональностью. С его помощью можно получить прекрасный напиток, который порадует крепостью и вкусом, и для этого не нужно выходить из ...

Шампанское Лев Голицын – наследие русского винодела

  Как ни парадоксально, но бренд "Наследие мастера "Левъ Голицынъ" принадлежит питерскому заводу "Игристые вина". Времена меняются, а русские виноделы по-прежнему пытаются оспорить права провинции Шампань. Достойно ли игристое вино ...

Как пить джин дома и в баре, чтобы получить максимум удовольствия?

  Когда в руки попадает бутылка джина, сразу встает вопрос, как же лучше его пить. Разбавить содовой может каждый, но ведь у этого алкоголя куда больший потенциал. Узнайте о том, ...

Рейтинг@Mail.ru