Не пропусти
Главная » Бизнес идеи » Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Для коммерсантов общепит всегда является привлекательной сферой для инвестиций.

Бизнес-идея имеет свои тонкости и специфику, которые нужно знать, чтобы предприятие стало успешным.

С какими задачами сталкивается начинающий ресторатор:

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Как открыть собственный ресторан

Определим основные моменты ресторанного бизнеса:

Выбор помещения и интерьера

Подходящий объект должен иметь вестибюль, гардероб, холл, банкетный зал, мужские и женские туалетные комнаты с помещением для мытья рук, зону для курения.

Важно, чтобы электромощность площадки (от 200 до 300 м.) была не менее 30-40 кВт.

Такие показатели необходимы для того, чтобы использовать профессиональное оборудование для ресторанов в полном комплекте.

Кроме этого, придется считаться при выборе объекта с многочисленными и неумолимыми требованиями контролирующих органов.

О действующих нормативах можно прочесть в документах СНиП, ППБ, СанПиН, СНиП, предназначенных для предприятий общественного питания.

Также придется ориентироваться на наличие парковки, стоимость аренды помещения, размер коммунальных платежей, наличие площадки для отходов, инфраструктуру района, близость к конкурентам.

Дизайн ресторана, декорирование интерьера

Грамотно оформленная отделка ресторана позволяет создать собственный уникальный бренд заведения.

Для уникальности общепита лучше приглашать специалистов по продвижению проектов или дизайнера интерьеров.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Мощный, яркий бренд оказывает сильное впечатление на посетителей и запоминается надолго.

От выбранного имиджа ресторана будет зависеть многое: гардероб персонала, стиль штор, скатертей, мебели, особенности оформления зала и даже манера обслуживания клиентов.



Выбирая бренд проекта, подумайте, что и кого Вы хотите видеть в своем заведении? Шумных представителей поколения «пепси», солидную публику, креативных диджеев и их поклонников, скромных обывателей, забежавших на чашку кофе или обеденный перерыв?

Выбранный стиль определит статус учреждения, а значит, и его публику. Дальнейшая разработка меню, декора, алкогольных напитков, будет зависеть от принятого сейчас решения.

Подбор персонала ресторана

Стабильную и качественную работу любого предприятия обеспечивает его штат.

От квалификации и уровня ответственности сотрудников во многом зависит успех заведения, его репутация среди клиентов, здоровый климат в коллективе.

В связи с вышеизложенным становится понятно, почему к рекрутингу сотрудников следует относиться особенно тщательно.

В первую очередь Вам нужно найти главное лицо общепита — шеф-повара.

Он займется разработкой меню и фирменного блюда, подберет кухонный персонал и официантов.

Профессионал должен сам выбрать команду с которой ему придется покорять сердца посетителей.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Владельцу заведения нужно будет нанять менеджера закупок. Специалист будет заниматься приобретением продуктов и напитков, мебели, штор, скатертей по оптимальным ценам, следить за сроками годности товаров, оформлением возвратов поставщикам и т. д.

В бар учреждения нужен бармен для розлива алкоголя, приготовления коктейлей и кофе.

Не избежать владельцу ресторана найма посудомоек, уборщиц, бухгалтера, оператора ПК, грузчика. В некоторых случаях придется организовать доставку одноразовой посуды.



Престижные рестораны берут на работу также сомелье. Это профи прекрасно разбирающийся в винах. Специалист занимается закупками, хранением вина, консультированием посетителей.

Конечно, этим списком задачи ресторатора не заканчиваются, а только начинаются.

Впереди предстоит аренда оборудования, создание сайта, согласование проекта с контролирующими службами, регистрация предприятия, выбор налогового режима и множество других мероприятий, которые входят в понятие управление бизнесом.

Новичку в открытии ресторана

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идеи в малом производстве

Сегодня мы хотели бы раскрыть некоторые бизнес-идеи в производстве. Для того что бы начинающим предпринимателям было легче освоится именно в этой сфере мы постараемся раскрыть все преимущества и недостатки небольшого производства. Также ...

Бизнес-идея открытия рекламного агентства

Сейчас на данном рынке сложно занять свою определённую нишу. Как говорится, все места заняты, поэтому есть определённый риск открытия бизнеса в данном направлении. Но стоит учесть также тот факт, что ...

Бизнес-идея выращивания огурцов

Как прекрасны огурцы! В свежем виде или маринованный, они остаются любимыми многими людьми. Натуральные продукты всегда ценились в два раза дороже, а во времена импортозамещения выращивание огурцов – это не ...

Бизнес-идеи в гараже 2018 года

Имея собственный гараж с него можно конечно же зарабатывать деньги, начиная от сдачи в аренду, до открытия собственного бизнеса. Бизнес 2018 года в своем гараже Рассмотрим какие бизнес-идеи можно реализовать ...

Бизнес-идея индивидуального пошива одежды

Кто из нас не любит выглядеть красиво, со вкусом и не также как другие? Это желание естественно, так как каждый из нас – индивидуальность. Индивидуальный пошив позволяет человеку воплотить всю ...

Бизнес-идея открытия кукольного театра

Посещение представлений в кукольных театрах – популярный вид развлечений для воспитанников детских садов и младших школьников. Это отличный способ привить ребенку любовь к искусству, а также развить в нем чувство ...

Бизнес-идея открытия магазина женской одежды

Одной из самых перспективных идей для бизнеса является открытие магазина женской одежды. Ведь именно женщины всегда нуждаются в обновлении гардероба, а значит, при хорошем ассортименте можно рассчитывать на солидный доход. ...

Бизнес-идея по доставке пиццы

Если начинающий бизнесмен хочет работать в сфере общепита, ему стоит обратить внимание на такую бизнес-идею, как открытие фирмы по изготовлению и доставке пиццы. Для реализации подобного коммерческого проекта потребуется меньше ...

Бизнес-идея выращивания зелени на продажу

Свежая зелень пользуется высоким спросом круглый год. В зимний период цены на нее поднимаются почти в два раза. На выращивании свежего лука, укропа, петрушки можно организовать высокодоходный бизнес. Вопреки существующим ...

Идеи для бизнеса в маленьком городе

Современная жизнь диктует свои правила и создание своего бизнеса уже не дань моде, а шанс сделать свою жизнь стабильной в финансовом плане. Конечно, в большом городе организовать свой бизнес гораздо ...

Идеи домашнего бизнеса – полноценное дело с нуля

Дела, которыми вы могли бы заниматься, не выходя из своего дома – очень интересная категория бизнеса. Очень точно и ёмко её может характеризировать следующее & «высокооплачиваемое хобби». Как правило, многие ...

Бизнес-идея открытия кислородного бара

Современные люди стараются заботиться о своем здоровье всеми доступными для этого способами. Одним из них является оздоровление организма кислородными коктейлями. Эти напитки были популярными еще в советские времена. Их часто ...

Бизнес-идея производства фотоплитки

В последнее время одна из бизнес-идей стала модной тенденций в дизайне интерьера & это декорирование различных поверхностей фотоплиткой. Этот стройматериал представляет собой обычную керамоплитку с нанесенным на нее цветным изображением. ...

Бизнес-идея изготовления светящихся камней

Светящиеся в темноте камни не оставят равнодушным никого и бизнес-идея изготовления светящихся камней привлекательна и не требует серьезных вложений. Они помогут украсить любой загородный участок. У подобных элементов декора масса преимуществ. ...

Бизнес-идея заработка на Новый Год

В предновогодние дни нас ждёт много дел, среди которых покупка подарков родным и друзьям, украшение дома, выбор новогодних нарядов. Все эти заботы весьма приятны, тем не менее, именно сейчас можно ...

Бизнес-идея открытия магазина женского белья

Безусловно, такая бизнес-идея, как открытие собственного магазина женского белья, более всего подходит для дам, чем для мужской половины нашего общества. Во-первых, слабый пол намного лучше разбирается в подобной моде; Во-вторых, ...

Бизнес-идея производства бытовок-вагончиков

Бытовки – это быстровозводимые конструкции из дерева, металла или других материалов (в зависимости от функционального назначения). Спрос на такую продукцию всегда высок. На бизнес-идее производства бытовок или блок-контейнеров можно построить ...

Бизнес-идея изготовления кирпичных мангалов

Многие люди с удовольствием проводят свободное время на своих дачных участках. Загородный отдых немыслим без вкусного и ароматного шашлыка. Разумеется, можно приобрести для этого переносной мангал. Однако при наличии финансовых ...

Бизнес-идея изготовления ldquo;плюшевыхrdquo; букетов

В последнее время наряду с букетами из живых цветов стали продаваться так называемые “плюшевые” букеты. Они составляются из небольших по размеру игрушек, это могут быть мишки, зайчики и т.д. Нередко ...

Новые идеи для малого бизнеса

Бизнес начинается с идеи Любой из поступков начинается из мысли. Тоже касается и бизнеса. Для того чтобы начать свое дело необходима бизнес-идея. А они находятся в буквальном смысле вокруг нас. Вы ...

Бизнес-идеи для создания домашнего бизнеса

Сегодня многие люди мечтают о своем небольшом деле и ищут подходящие бизнес-идеи. Если Вы работаете на владельца, то всегда чувствуете некую зависимость. И это касается не только зарплаты. Весь день ...

Рейтинг@Mail.ru