Главная » На заметку » Новогодние рецепты на 2018 год

Новогодние рецепты на 2018 год

Накрыть роскошный и необычный стол на Новый год совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд. У каждой хозяйки есть свои хитрости и любимые блюда, благодаря которым праздник приобретает особый шик. Однако если вы хотите удивить близких и друзей чем-то новым и необычным, попробуйте освоить простые и, вместе с тем, очень интересные новогодние рецепты на 2018 год.

Горячие блюда

Бараньи ребрышки в винно-медовом маринаде

Новогодние рецепты на 2018 год

Ингредиенты:
• ребрышки бараньи – 1,3-,5 кг;
• белое сухое или полусухое вино – 300 мл;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• натуральный мед – 1 столовая ложка;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• соевый соус – 50 мл;
• лимон – 1 штука;
• соль, корица, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить?

1 шаг. Готовим маринад. Для этого необходимо измельчить лук и чеснок, а затем смешать с вином, медом и оливковым маслом. После этого в маринад добавляются 4 столовых ложки лимонного сока, приправы и соль.

2 шаг. Ребрышки необходимо разделать на порции в зависимости от их величины. Обычно для одной порции достаточно 3-4 небольших ребрышка либо 1-2 крупных. Подготовленное мясо на косточке нужно промыть в проточной воде и залить маринадом, после чего поставить в прохладное место на 1 час. Лучше всего мариновать ребрышки в той же посуде, в которой они потом будут запекаться. Это может быть глубокая сковорода или же керамическая посуда.



3 шаг. Запекать ребрышки следует в хорошо прогретой духовке примерно 1,5 часа, регулируя температуру. Сперва она ставится примерно на 200 градусов, чтобы на мясе образовалась нежная корочка, а потом снижается до 70 градусов. Блюдо можно подавать на стол как горячим, так и охлажденным.

Закуски

Тарталетки &Королевская жемчужина&

Новогодние рецепты на 2018 год

Ингредиенты:
• тесто для тарталеток слоеное – 250 г;
• сыр голландский – 50 г;
• сыр мягкий сливочный – 120 г;
• 1 яйцо;
• филе копченого угря – 100 г;
• икра красная – 50 г;
• маслины без косточек – 50 г;
• майонез – 1 столовая ложка;
• авокадо – 1 штука;
• мука – 1 столовая ложка.

Как готовить?

1 шаг. Слоено тесто необходимо разморозить, раскатать до толщины 0,5 см, если это необходимо, и при помощи формочки для кексов вырезать звездочки – основу будущих жемчужных раковин. Сверху на них ножом нужно сделать небольшие надрезы, имитирующие волнистую поверхность раковины.

2 шаг. Полученные звездочки нужно слегка присыпать мукой, выложить на противень, который следует смазать маслом. Сверху на звездочки необходимо нанести желток, благодаря которому выпечка станет румяной и аппетитной. Готовят звездочки при температуре плюс 200 градусов примерно 14-15 минут.



3 шаг. Делаем начинку для закуски. Для этого необходимо удалить косточки из угря, очистить авокадо и вынуть из него мякоть. Ингредиенты вместе с мягким сыром загружаются в блендер и измельчаются до образования пасты.

4 шаг. Готовые и охлажденные звездочки нужно аккуратно вскрыть ножом, словно ракушки, а затем заполнить начинкой.

5 шаг. Для украшения ракушки используются тертый твердый сыр, красная икра и маслины, которые имитируют черный жемчуг.

Салаты

Салат &Новогодний венок&

Новогодние рецепты на 2018 год

Ингредиенты:
• твердый сливочный сыр – 50-70 г;
• плавленый сырок – 1 штука;
• корень сельдерея – 100 г;
• морковь – 2 штуки;
• перепелиные яйца – 7 штук;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 3–4 зубчика;
• сливочное масло – 20 г;
• майонез – 80-100 г.

Как приготовить?

1 шаг. Одну морковь и сельдерей необходимо почистить и натереть на крупной терке, а затем обжарить на сливочном масле до готовности и остудить.

2 шаг. Отварить перепелиные яйца и измельчить. Твердый сыр натереть на мелкой терке, а плавленый сырок предварительно охладить и натереть на крупной терке.

3 шаг. Смешать все ингредиенты, добавив к ним измельченный чеснок, после чего заправить салат майонезом.



4 шаг. Украшение блюда. Из полученной массы нужно сформировать праздничный венок. Для этого нужно поставить в центре блюда банку и выложить вокруг нее кольцо. Петрушку обдаем кипятком и выкладываем на салат, имитируя еловые веточки. Для ленточек используется отварная морковь, которая нарезается тонкими пластинками вдоль и украшается &стежком& из майонеза.

Десерты

Пирожное &Слоеная елочка&

Новогодние рецепты на 2018 год

Ингредиенты на 4 порции:
• слоеное тесто – 250 г;
• сладкий плавленый сырок – 1 штука;
• любые свежие или замороженные ягоды – 20 г;
• сахарный песок – 1 столовая ложка:
• разноцветная сладкая присыпка – 1 пакетик.

Как приготовить?

1 шаг. Слоеное тесто нужно разморозить, раскатать пласт толщиной не более 0,3 см и с помощью набора формочек в виде звездочек нарезать фигурки различного размера;

2 шаг. Звездочки нужно обмакнуть в сахар, уложить на противень, который предварительно следует смазать растительным маслом, и выпекать при температуре плюс 180 градусов до готовности 7-10 минут.

3 шаг. Собираем елочку. Для этого нужно расплавить сырок и использовать его для скрепления звездочек, которые выкладываются пирамидкой. Готовая елочка посыпается декоративной присыпкой, а ее верхушка украшается свежей ягодкой.



Новогодние рецепты на 2018 год

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

25 идей, как можно использовать привычны вещи по-новому

Прежде чем выкидывать какую-то старую вещь, задумайтесь, может есть еще ей достойное применение. Представляем вашему вниманию 25 идей, как можно использовать привычные вещи по-новому. Возможно они вас вдохновят придумать что-то ...

Лучшие имена для детей в 2018 году

Выбрать имя для ребенка – задача не из легких, потому что в этом важном слове содержится своеобразный код, который определяет всю последующую жизнь малыша. Доказано, что имя может влиять на ...

Работы в саду и огороде в октябре

С наступлением середины осени у садоводов и огородников работ в саду и огороде в октябре месяце не убавляется, еще очень многое предстоит сделать и на огороде, и в плодовом саду, ...

Проблема крепостного права в литературных произведениях

В русской литературе не раз затрагивались проблемы, связанные с крепостным правом. Целый ряд писателей направляли свои усилия, одни в большей мере, другие – в меньшей, к тому, чтобы свершилось долгожданное ...

Малина рашбуш

Все чаще в последнее время можно встретить на садовых участках ремонтантные сорта малины. Вообще такое название, подразумевающее цветение и плодоношение в течение всего сезона, не совсем верно в отношении этих ...

2018год #8211; високосный или нет?

Високосный год наступает каждые четыре года и имеет добавочные сутки – 29 февраля. Он овеян приметами и суевериями, и люди стремятся заранее узнать, продлится ли грядущий год дольше обычного. Последним ...

Когда сажать картофель в 2016 году?

Картофель называют вторым хлебом. Поэтому у себя на участке каждый стремиться вырастить этот традиционный овощ, который является самой значимой культурой в России и странах СНГ. Не смотря на то, что ...

Ритуалы на деньги или как позвать в дом богатство

Ритуал на деньги – это один из самых распространенных видов магии. Нет ничего удивительного, что многие прибегают к волшебству для того, чтобы приманить их. Существуют на самом деле действенные и ...

Минеральная революция

В этом сезоне как никогда модно все натуральное экологически чистая пища, ткани из хлопка и натурального шелка и… макияж из минералов! Что такое минеральная косметика? Это минералы, измельченные до состояния ...

Что подарить начальнику-мужчине на день рождения, у которого всё есть

У босса намечается день рождения, но Вы действительно не знаете, что можно подарить человеку, у которого реально есть всё? Давайте разбираться. Прежде всего, начальник – это не друг, а главный ...

Как создать индивидуальный стиль

Как создать индивидуальный стиль Любая девушка, женщина не зависимо от обстоятельств пытается выглядеть привлекательной и стильной. Красавицы в погоне за модой приобретают огромное количество аксессуаров, одежды, головных уборов, которые через ...

Какие вещи нужно обязательно взять с собой в отпуск

Самые отчаянные путешественники утверждают, что для отличного отдыха достаточно паспорта и кредитной карты. Конечно, без этих вещей никуда, однако положить в чемодан нужно кое-что еще. Документы Fotolia Начни сборы с ...

6 фруктов, которые многие чистят неправильно

Оказывается чистить фрукты это целая наука. И чтобы зря не переводить продукты предлагаем посмотреть это видео, которое научит вас, как оригинально и, что самое главное, быстро очистить киви, гранат, апельсин, ...

Объективное сравнение сортов картофеля

Мы всегда ищем что-то новое, и что-то лучшее в картофеле. Зачем выращивать картофель самому? Многие люди предпочитают не возиться в земле и не утруждать себя хлопотами связанными с выращиванием картофеля ...

Каким будет пенсионный возраст с 2018 года последние новости

Правительство РФ уже давно обсуждает законопроект, касающийся увеличения возраста выхода на пенсию российских пенсионеров, и проект бюджетной политики на 2018 -2018 год одобрил планомерное увеличение возраста выхода на пенсию на ...

Музыкальные конкурсы на Новый год 2018

Хотите получить больший кайф от Новогодней атмосферы? Тогда вам стоит создать несколько конкурсов с музыкальным сопровождением. Как правило, музыкальные конкурсы на Новый год связаны с темой зимы, прощанием со старым ...

Что пить на Новый год 2018

На новогоднем столе обязательно должен стоять алкоголь. Только осталось теперь придумать – какой именно. Сколько бы люди не говорили о том, что алкоголь вредный, многие из них не собираются отказываться ...

Мумие в борьбе с морщинами

У меня хорошая и плохая новости. Начну с плохой, чтобы под занавес слить на аудиторию максимум позитива. Я по-прежнему не хочу покрыться морщинами, поэтому прилагаю для этого много усилий. Чтобы ...

Электропила Makita UC4030A

Электропила Makita UC4030A – инструмент предназначен по большей части для использования на садово-дачных участках. Однако его применение допускается для валки негустого леса при условии наличия источника электропитания в виде однофазной ...

Как мы лепили снеговика. Рассказ детям

Погожим зимним деньком я решил слепить снеговика. Позвал своего друга Колю и его сестру, Светку. Лепить снеговика – дело забавное и интересное. Никогда не знаешь, какой он у тебя выйдет. ...

Простой клубнично-шоколадный торт

Рецепт с фото нежного шоколадного торта с клубникой Клубника ягода &универсальная& в летний сезон мы наслаждаемся вкусом свежих ягодок, а в зимнее время можем использовать замороженный продукт. Поэтому шоколадный бисквитный ...

Рейтинг@Mail.ru