Сиреневый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Консервация томатов. Рецепты. Фото и видео

Консервирование помидоров рецепты на зиму

Консервация томатов.</p> <p> Рецепты. Фото и видео» width=»448″ height=»298″/></p></div> </p> <p>Маринованные помидоры – отличная закуска в зимнее время года.</p> <p> Сегодня существуют большое количество <strong>рецептов для консервации томатов</strong>, поэтому каждая хозяйка может выбрать наиболее подходящий.</p> <p> В этой статье вы можете найти самые популярные и вкусные рецепты, которые помогут с минимальными затратами времени законсервировать помидоры.</p> <h2>Консервация томатов, рецепты</h2> <p>Чаще всего помидоры маринуют в трёхлитровых банках. Тщательно помойте подготовленные бутыльки и крышки.</p> <p> После этого их нужно простерилизовать удобным для вас способом.</p> <p>Нарежьте укроп, хрен и другую зелень и уложите на дно банки.</p> <p> Помидоры вымойте и укладывайте в подготовленные бутыльки.</p> <p> Дополнительно к томатам можете положить перец сладкий или горький, чеснок, лук, морковку, тогда ваша консервация будет не только разнообразной, но и красивой.</p> <p><div style=Залейте томаты в банках крутым кипятком и оставьте не 10 минут.</p> <p> Потом слейте воду и снова закипятите. Если вы будете хранить томаты в погребе, то можете на второй раз залить водой и закатать» width=»448″ height=»298″/></p></div> </p> <p>Залейте томаты в банках крутым кипятком и оставьте не 10 минут.</p> <p> Потом слейте воду и снова закипятите. Если вы будете хранить томаты в погребе, то можете на второй раз залить водой и закатать, а если помидоры будут в теплом помещении всю зиму, то лучше закатывать крышкой на третий раз.</p> <p> Перед третьим разом засыпьте в банку 6 столовых ложек соли, 5 столовых ложек сахара и 150 мл уксуса.</p> <p>Закатайте банку, переверните её крышкой вниз и укутайте одеялом.</p> <h2>Консервированные помидоры без стерилизации</h2> <p>Если у вас есть литровые баночки и вы купили маленькие помидоры, то попробуйте закатать их по следующему рецепту. Подготовьте баночки и простерилизуйте их вместе с крышками.</p> <p> На дно как обычно уложите зелень.</p> <p> Помидоры хорошо вымойте и срежьте плодоножку.</p> <p> В каждый томат нужно вставить зубчик чеснока. Все подготовленные таким образом помидоры вставьте в банку и залейте кипятком на 10 минут.</p> <p> После этого слейте воду и подготовьте рассол.</p> <p>На литровую банку для рассола вам понадобится 50 гр соли, 150 гр сахара, 50 гр уксуса, зонтик укропа, листья смородины, 5-7 горошков чёрного перца и 5-7 гвоздики. Закипятите маринад и залейте им помидоры.</p> <p> Вам не нужно стерилизовать помидоры, так как по такому рецепту они не взрывают.</p> <p> Поэтому просто закатайте крышками, переверните и укутайте.</p> <p> Через 2 дня отнесите законсервированные помидоры в кладовку или погреб.</p> <p>Если вы хотите законсервировать по данному рецепту томаты в трехлитровых банках, то сделайте все точно также, только увеличьте количество ингредиентов для маринада в 3 раза.</p> <h2>Консервирование зелёных помидор. Готовимся к зиме</h2> <p>Помойте зелёные томаты и подготовьте зелень, чеснок, перец горошком. В трёхлитровый бутыль уложите все компоненты, в том числе и помидоры.</p> <p> В отдельной емкости вам нужно будет сделать маринад.</p> <p> Для этого возьмите 1,5-2,0 литра холодной кипяченой воды и растворите в ней 75 гр соли.</p> <p><div style=Помойте зелёные томаты и подготовьте зелень, чеснок, перец горошком. В трёхлитровый бутыль уложите все компоненты, в том числе и зеленые помидоры.

После этого залейте маринадом помидоры и оставьте их прокисать. Можете закрыть пластиковой крышкой, главное, чтоб зелёные помидоры остались в теплом месте и постояли 3-4 дня.

Подставьте под банку тарелку или поднос, чтобы маринад при засолке мог свободно вытекать.

Вы можете в рассол добавить специи на свой вкус, а в банку – горький перец.

Спустя 3 дня отрежьте от одной помидоры кусочек и попробуйте.

Должен быть вкус кисленьких бочковых помидоров.

Если помидоры засолились, слейте маринад в емкость, прокипятите и залейте им помидоры. Осталось только закатать зелёные помидоры крышкой.

Вы можете также поставить на хранение зелёные помидоры в холодильник или в погреб под пластиковой крышкой, тогда вам не придётся кипятить рассол и закатывать банки крышками.

Консервирование помидоров. Рецепты и фото

По этому простому рецепту можно консервировать как целые помидоры, так и разрезанные на половинки. Консервация получается очень вкусной – пальчики оближешь!

Вам понадобится около 3-3,5 кг помидор, пару луковиц, пару головок чеснока, рюмка растительного масла.

Для маринада необходимо: 1 л воды, 50 мл уксуса, 0,5 стакана сахара, одна ложка соли, перец черный горошком.

маринованные помидоры на зиму

Способ приготовления:

Помойте и простерилизуйте паром банки.

На дно уложите чеснок, зелень, а также подогретое растительное масло, в расчете 20 мл на одну литровую банку.

Чтобы помидоры пропитались маринадом, их нужно проколоть зубочисткой.

После этого помидоры укладываются на зелень.

Если у вас крупные помидоры, не бойтесь, разрезайте их пополам.

Лук режьте колечками и перекладывайте им помидоры.

Смешайте все компоненты для маринада, кроме уксуса.

Закипятите маринад, а после того как снимете его с огня, можете добавить уксус.

Залейте томаты горячим маринадом.

Теперь их нужно простерилизовать в течение 15 минут.

Закатайте банки крышками, переверните и укутайте.

консервация помидоров на зиму

Консервирование красных помидор в собственном соку. Рецепт

Для того чтоб законсервировать томаты своими руками в томатном соку вам нужно будет отсортировать крупные и мелкие помидоры.

Примерно вам понадобится 3 кг крупных и 2 кг мелких томатов.

На одну трехлитровую банку нужно 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара.

Приправы вы можете подобрать на свой вкус, но чаще всего используют корицу, перец душистый и горошком.

У помидор нужно обрезать плодоножку и засунуть в центр томата дольку чеснока.

Все мелкие томаты подготовьте подобным образом и уложите в банки, а крупные – перекрутите их на томат мясорубкой или в блендере.

Прокипятите томатный сок и добавьте в него соль и сахар по вкусу. Залейте томатом уложенные в банках помидоры и около 15 минут простерилизуйте.

Потом закатайте банки крышками и укутайте одеялом.

Смотрите видео:Помидоры в собственном соку, рецепт заготовки на зиму

Консервация своими руками – лучший способ приготовить вкусную закуску без ГМО и химических консервантов. Надеемся, что наша статья на тему: Консервация помидоров.

Рецепты с фото была полезна, и вы успеете в этом сезоне сделать вкусные и полезные заготовки на зиму.

Комментарии закрыты.